SALAD ENERGI

 Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad energi adalah:

1/2 cangkir daun selada. 
1/2 cangkir bayam.
1 buah mentimun.
1 buah tomat.
3/4 cangkir taoge.
1 buah wortel.
1 bungkus tempe.
1 buah alpukat.
1 sendok makan minyak zaitun.
2 buah jeruk lemon.
1/2 sendok makan kaldu ayam


Cara menghidangkan:
1. Cuci bersih daun selada, bayam, mentimun, tomat, tauge, wortel, jamur, dan alpukat
2. Rebus daun selada, bayam, mentimun, tauge, dan wortel selama 1 menit dengan suhu 100 derajat celcius. Jangan terlalu lama direbus karena dapat menghilangkan kandungan gizinya. Merebus hanya untuk membunuh kuman-kuman yang ada.
3. Tiriskan daun selada, bayam, mentimun, tomat, tauge, dan wortel.
4. Potong-potong daun selada dan bayam menjadi ukuran 2cm x 2cm.
5. Potong-potong dadu mentimun dan tomat menjadi ukuran 1cm x 1cm.
6. Kupas dan potong-potong dadu buah alpukat menjadi ukuran 1cm x 1 cm.
7. Parut wortel yang sudah direbus.
8. Rebus tempe dengan air secukupnya (200 mililiter) dan tambahkan kaldu ayam, rebus selama 10 menit.
9. Tiriskan tempe yang sudah direbus lalu potong-potong dadu berukuran 1 cm x 1cm.
10. Peras jeruk hingga keluar airnya dan tampung air jeruk di dalam mangkuk.
11. Masukkan semua bahan, daun selada, bayam, tomat, tauge, mentimun, wortel, alpukat, tempe ke dalam mangkuk yang berisi air jeruk.
12. Tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun lalu aduk semua bahan di dalam mangkuk hingga merata.


Nutrisi per penyajian:
167 kalori
6 gram protein
9 gram karbohidrat
9 gram lemak
22 miligram natrium

Selamat mencoba!!! :)